今回、おっくんが企画するのは「鳥貴族の山芋鉄板焼き」の再現！
【ご報告】
なんと！！
5/27にまさかの料理本を出版する事になりました！！！Image may be NSFW.
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そしてレシピだけじゃなくビール図鑑などのコラムも充実してます！！Image may be NSFW.
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ただ今amazonにて予約受付中！Image may be NSFW.
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— おっくん@宅飲みグルメ 5/27料理本発売！ (@okn_tknm) May 11, 2020
お酒に合うおつまみ動画をアップしていることで有名なおっくん。
5月27日には料理本を出版し、その人気は留まることを知りません！
そんなおっくんが今回作るのは、人気チェーン店・鳥貴族のメニュー「山芋鉄板焼き」を再現したもの。
こうした再現グルメも時折投稿しており、そのクオリティはなかなかのものになっています！
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出典：https://youtu.be/-WbB5lUoDFc
おっくんの動画OP恒例、過去の黒歴史をテロップでさらっと紹介したところで早速、調理開始です！
早速「山芋鉄板焼き」の作り方を見ていく！
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出典：https://youtu.be/-WbB5lUoDFc
まずは、長芋を300グラム用意し、皮を剥いてすりおろしていきます。
長芋300グラムで作る場合、3人前の量が出来るということで1人の場合はもっと少なくても大丈夫とおっくんは説明します。
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たこを50グラム用意し、みじん切りにしていきます。
かなり細かく切っていくようです。
みじん切りにしたたこを、すりおろした山芋に入れていきます。
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3倍濃縮のめんつゆを小さじ2杯入れて、その後にだしの素を小さじ1杯入れ、山芋とたこに味付けをしていきます。
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これで下準備は終了！
あとはこの山芋を焼いていきます。
おっくんも「めちゃくちゃ簡単でしょ？」と言います。
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今回はメニューさながら、本格的にスキレットを使って山芋を焼くとのこと。
スキレットにサラダ油を少しひいて、火にかけて温めていきます。
そして鉄板が温まってきたら、山芋を投入！
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良い音を立てて山芋が焼かれていきます。
山芋を焼いている間、トッピングに使う海苔を切っていきます。
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海苔は適当に折り曲げて、はさみで切ってあげるだけで良いとのこと。
こちらも簡単な調理となっています。
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山芋が焼きあがったら、仕上げにマヨネーズをかけていきます。
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そして海苔をちらして、最後にうずらの卵を落として完成です！
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「これは間違いなくビールが進みますね！」「早く食べたい！」と、おっくんは興奮気味にコメントします。
山芋鉄板焼きが完成したということで、早速食べて行きます！
調理が終了し、飲みながら試食！
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出典：https://youtu.be/-WbB5lUoDFc
早速、食べる準備に入るおっくん。
「いや見てよ、このビジュアル！すごいでしょ！やっぱりこれを見ると鳥貴族を思い出しますよね」と言います。
そして続けて「焼き鳥も良いけど、この山芋鉄板焼きを必ず頼む人は非常に多いと思います」とコメント。
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そんなことを言いながら山芋鉄板焼きをすくって「うまそうですね～いただきます！」と一口。
食べた感想は…
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出典：https://youtu.be/-WbB5lUoDFc
「ん～これこれ！めちゃくちゃうまい！」とかなりの高評価！
その後も食べ進めていきます。
「この山芋とめんつゆの組み合わせ、そしてそこにたこの食感とだしが加わり…そして一番嬉しいのが下にあるおこげですよ！」と、作った山芋鉄板焼きの食レポをするおっくん。
おこげが香ばしい風味を出してくれて、めちゃくちゃ美味しいとのこと。
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テンションが上がっておこげの部分を見せるおっくんです。
そのまま食べ進め、うずらの黄身も割っていきます。
この黄身をまんべんなく広めていかないと、鳥貴族では喧嘩になるといった話もしていきます。
黄身を広げて食べる山芋鉄板焼きもうまいとのこと。
そのままどんどん食べ進めていきます。
そしてここで今日のおビールを披露！
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出典：https://youtu.be/-WbB5lUoDFc
今日のビールは「キリン淡麗」になります。
缶を開けてジョッキに注いでいくおっくん。
グイグイとビールを飲んでいきます！
ビールを飲んで「たまんねぇ！」と一言。
「ジョッキで飲むと雰囲気が出ますよね」と言います。
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出典：https://youtu.be/-WbB5lUoDFc
山芋鉄板焼きを食べながら、ビールを楽しむおっくん。
「これビール進みすぎるわ…」と1缶飲み干し、2缶目に入っていきます。
山芋鉄板焼きはビールに合いすぎる！とのこと。
「作り方は簡単だしこれが家で食べられるのは贅沢感を味わえますよ」と、改めてオススメします。
ジョッキでビールを飲むと居酒屋で飲んでいる雰囲気が出て、心がワクワクすると言います。
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出典：https://youtu.be/-WbB5lUoDFc
「こういったグラスはメルカリやヤフオクで売っているので、皆さんごひいきのラベルが入ったジョッキをぜひ探して頂いて…」と、ジョッキでビールを飲む楽しさを伝えるおっくんです。
そのまま無言で飲み進めていきます。
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最後は鉄板に付いたおこげをこそぎとり、食べるのがうまいとのこと。
ビールも飲み干して、完食です！
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「いや～めちゃくちゃうまかった！」と上機嫌のおっくん。
「すごい作り方簡単ですし、まじで最強の酒のつまみになるので、ぜひぜひ試してみてはいかがでしょうか」とオススメし、今回の動画は終了となりました！
あなたの作りたい気分に合わせておっくんの動画を見てみては？
おっくんはその他にもお酒に合うおつまみや、本格的なラーメン作りなどの動画をアップしています。
手軽に出来るものから手の掛かるものまで幅広くあるので、あなたの作りたい気分に合わせておっくんの動画をチェックしてみてはいかがでしょうか。
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